É importante avaliar outros itens, como a modalidade do evento e o público alvo, assim como o momento em que o salgado será servido – se é como aperitivo, coquetel ou mesa de frios, por exemplo. Se o evento for festa de criança, por exemplo, deve ser pensado uma quantidade diferente de um evento em que predominem adultos.

De um modo geral, recomendamos a média de 10 a 13 salgados por pessoa, em um evento em que predomine adultos e o salgado seja o principal item da gastronomia.